Гъби по гръцки

Продукти:

400 г гъби
1 чаена чашка зехтин
6 стръкчета чубрица
8 стръкчета магданоз
2 кафени лъжички кориандър
сока от 1 лимон
черен пипер
2 чаени чаши вода

Начин на приготвяне:

Смесваме водата, зехтина, лимоновия сок, чубрицата, магданоза, кориандъра, сол и черен пипер. Кипваме и оставяме да ври около 15 минути. Когато е готова сместа, добавяме към нея добре изчистените и измити гъби. Оставяме на огъня още около 20 минути. Ако към края на готвенето течността е много, усилваме огъня и оставяме да се изпари.
Оставяме гъбите да изстинат.