Нуга - халва | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Нуга - халва | Gotvarstvo.Net

Нуга – халва

Нуга - халва
Рецепта за френска нуга халва с мед и орехи

Продукти:

1 ч.ч. захар
3/4 ч.ч. мед
5 бр. белтъци
1/2 кг. орехи
мазнина
ванилия, лимонена есенция (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Вземаме голяма чаена чаша захар, сипваме захарта в тенджера, прибавяме 3/4 чаша мед и варим сместа, докато се причерви, след което сваляме от огъня.
2. На края на печката разбиваме на гъст сняг 5 белтъка и постепенно лъжица по лъжица ги прибавяме към горещата захарна смес, като бием непрекъснато сместа.
3. Слагаме сместа наново настрани, като внимаваме да не се сгъсти много; нарязваме умерено дребно 1/2 кг орехи и ги прибавяме към горещата бяла смес – сега бъркаме леко сместа.
4. Върху 1 тавичка с размери като двойна форма за торта слагаме намаслена хартия, изсипваме сместа и я разстиламе с нож на равномерен пласт.
5. Покриваме също с намаслена хартия и притискаме леко с тънка дъсчица.
6. На другия ден нарязваме халвата на правоъгълници или квадрати. Халвата се реже леко и правилно, когато ножът е остър и потопен във вода. Вместо между намаслена хартия халвата може да притиснем за една нощ между две вафлени кори.
7. По желание халвата ароматизираме с ванилия, есенция бергамонт, лимонена есенция и др.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Нуга - халва
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
31star1star1stargraygray Based on 5 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.