Мариновани кисели краставички

Продукти:

(за един буркан)
250 г. краставици (корнишони)
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
3 с.л. оцет
2-3 зърна черен пипер
2-3 зърна бахар
1 бр. дафинов лист
1 стръкче наситнен копър
4-5 филийки лук
синапено семе
вода

Начин на приготвяне:

1. Във всеки буркан се поставя от зърната черен пипер и бахар, наситнения копър, филийките лук, дафинов лист и малко синапено семе.
2. Подбират се малки и еднакви краставички, които се нареждат плътно в бурканите.
3. Отгоре се сипва солта, захарта и оцета. Долива се с вода.
4. Бурканите се запечатват плътно с капачки.
5. Стерилизират се за 4-5 минути.

Забележка: Ако не се стерилизират, се добавя във всеки буркан по 2-3 аспирина и преди да се затворят, се допълват с гореща вода. Обръщат се за няколко дни.
Съвет: Във всеки буркан може да се добави и по 1 с.л. домашна хубава ракия.