Продукти:

20 г. мая
1 с.л.захар
1/2 ч.л.сол
2 бр. яйца
250 мл. прясно мляко
1 ч.л. олио
1 ч.л. оцет (лимонов сок)
брашно за еластично тесто

Начин на приготвяне:

1. От посочените продукти се замесва еластично тесто. Оставя се да втаса.
2. Тестото се оформя на четири топки, разточва се с олио и се реже на сектори, които се застъпват един върху друг.
3. Всяка топка се разточва на правоъгълна тънка кора, която се ръси с настъргано сирене или орехови ядки с канела. Завива се и се реже.
4. Розичките се притискат леко и се подреждат на разстояние една от друга в намаслена тава с диаметър 35 см.
5. Като втасат, се пекат на 180 градуса в предварително загрята фурна.
6. Изстиналите банички се заливат с топъл сироп.

За сиропа:
2 ч.ч. захар
3 ч.ч. вода
1 бр. ванилия
лимонова кора

Приготвяне: Като заври сиропът, се оставя няколко минути на котлона. За няколко часа баничките изпиват сиропа и стават сочни, ароматни и въобще не са калорични.

Източник