Борш по градинарски | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Борш по градинарски | Gotvarstvo.Net

Борш по градинарски

Рецепта за чорба със зеленчуци
Борш по градинарски

Продукти:

1 малка глава червено цвекло
1/2 глава кромид лук
1 резенче от керевиз
2-3 листенца от керевиз
2-3 бр. моркови
2 корена от магданоз
1-2 бр. зелени пиперки
4 бр. картофи
4-5 бр. домати
1/4 малка прясна зелка
1 с.л. брашно
2 филии от стар хляб
1 ч.ч. кисело мляко
1 щипка ким
5-6 зърна черен пипер
1 бр. дафинов лист
3-4 с.л. растително масло
1 ч.л. оцет
магданоз
сол

Начин на приготвяне:

1. Зелката се почиства от кочана и твърдите листа, нарязва се на едро и се залива с кипяща подсолена и подкислена с оцета вода. След 2-3 минути се отцежда, залива се с друга вода, подсолена с 1 щипка сол, и се вари на умерен огън. Като поомекне зелето, се прибавят ситно нарязаните картофи и се варят до омекване.
2. В растителното масло се запържва ситно нарязаният лук. Прибавят се останалите ситно нарязани зеленчуци. Задушават се няколко минути, наръсват се с брашното, заливат се с 2-3 ч.ч. вода и се варят на тих огън като се прибавят и натрошените хлебни филии.
3. Смесват се двете съставки, като същевременно се прибавят кимът, черният пипер и дафиновият лист. Ако е необходимо, се долива гореща вода. Кипват се, след което съдът се оттегля от огъня. Боршът се опитва на сол и се застройва с киселото мляко, а непосредствено преди сервирането се наръсва със ситно нарязан магданоз.
Вместо кисело мляко, за застройка може да се употреби кисела сметана или прясна сметана, подкислена в хлебен квас.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Борш по градинарски
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.