Принтирай

Продукти:

700 г. свински бут или плешка
2-3 глави стар кромид лук
1-2 бр. моркови
2 с.л. брашно
100 мл. червено вино
1 ч.л. червен пипер
100 мл. олио
2-3 зърна бахар
1-2 бр. дафинов лист
2-3 щипки суха целина и магданоз
черен пипер и сол на вкус
около 500 мл. вода

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на еднакви парчета и се запържва в мазнината.
2. Прибавя се ситно нарязаният лук и моркови. Ястието се разбърква.
3. След като зеленчуците се позапържат, се прибавя червеният пипер.
4. Налива се червеното вино, разбърква се и се оставя да заври.
5. Долива се водата и се добавят всички останали подправки.
6. Ястието се оставя да къкри на тих огън за около 1 час.
7. Накрая се сгъстява с размитото в малко вода брашно.
8. Бърка се още около 5 минути и се отстранява от котлона.

Забележка: Виненият кебап може да се поднесе с гарнитура от картофено пюре или сварен бял ориз.