Зеленчукова яхния с пиле
Продукти:
600 г. пилешко филе
2 глави стар кромид лук
2 бр. средни моркова
2 бр. картофи
200 г. грах
1 бр. червена печена чушка
1 с.л. брашно
1 ч.л. червен пипер
100 мл. (мазнина) олио
около 1 л. вода
1 щип. джинджифил
1 щип. магданоз
1 щип. джоджен
1 щип. целина
черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
1. Пилешкото месо се нарязва на хапки с големина по желание и се запържва в мазнината.
2. Овкусява се с черен пипер и сол на вкус и се добавят ситно нарязаният лук и моркови.
3. След като зеленчуците се задушат за около 5 минути, се слага червеният пипер и се разбърква.
4. Прибавят се останалите зеленчици – нарязаните на кубчета картофи, нарязаната на ивички чушка и граха.
5. Ястието се подправя с по щипка от сухите подправки и се налива водата.
6. Яхнията се оставя да къкри за около 40 минути на тих огън като от време на време се разбърква.
7. Малко преди (5 минути) да се отстрани от котлона, ястието се сгъстява с брашното, размито в малко вода.
Забележка: Яхнията може да се приготви и със свинско месо, вместо пилешко.
