Принтирай

Продукти:

600 г. свинско месо
1 бр. морков
1/2 кг. печурки
2 стръка праз лук
1 к.ч. червено вино
2 с.л. доматено пюре
6 с.л. олио
1 с.л. червен пипер
1 ч.л. черен пипер
сол
6 стръка магданоз

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на средни по големина кубчета и се запържва в олиото в дълбок тиган, докато побелее от всички страни.
2. След това към него се добавя морковът, нарязан на колелца, а после на четвъртинки, както и празът, нарязан на колелца.
3. Докато месото и зеленчуците се задушават, гъбите се измиват и нарязват на полумесеци.
4. Добавят се в тенджерата при останалите продукти, заедно с подправките – сол, черен и червен пипер.
5. Накрая се изсипва червеното вино и ястието се оставя да къкри на тих огън за около 40 минути или до готовност на месото.
6. Малко преди да е готова, към кавърмата се добавя доматеното пюре, разбърква се и се оставя за още няколко минути да покъкри.
7. Кавърмата от свинско месо и праз е много вкусна, особено когато е поднесена върху канапе от картофено пюре.

Рецепта на публиката в кулинарния конкурс „Готвач на месец ЯНУАРИ 2014“ провеждан от Кулинарен конкурс.