Принтирай

Продукти:

700 г. свинско месо
1 глава стар кромид лук
1 к.ч. олио
1/2 кг. доматено пюре
350 г. бял ориз
2 с.л. брашно
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на подходящи хапки като за кебап и се вари в подсолена вода до полуготовност.
2. След това месото се отцежда и се запържва в загрятата мазнина, заедно със ситно нарязаният лук.
3. Добавя се доматеното пюре, разбърква се добре и се оставя да къкри на бавен огън.
4. След 10-15 минути се добавя размитото в студена вода брашно и се овкусява с черен пипер на вкус.
5. Оризът се запържва отделно за 2-3 минути в мазнината и се долива 1 л топла вода.
6. Оставя се да ври на умерен огън като от време на време се разбърква, докато оризът набъбне достатъчно.
7. За оформянето на порциите се използват дълбоки порцеланови купички, на чието дъно се слага от кебапа.
8. Върху кебапът в купата се слага от готовият ориз, така че да го покрие и се притиска леко, за да слепне.
9. Купата с кебап и ориз се обръща бързо върху чиния, която внимателно се отстранява.
10. Покрай ястието се полива с помощта на супена лъжица по малко от сосът, в който е вряло месото.