Продукти:

400-500 г. свинско месо
3-4 стръка праз лук
1 с.л. червен пипер
400 мл. зелев сок от кисело зеле
около 800 мл. вода
100 мл. олио
1-2 бр. люти чушки
черен пипер

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на малки кубчета и се запържва леко, колкото да се запечата закратко в загрятата мазнина в дълбока тенджера.
2. Добавя се червеният пипер и месото се разбърква добре, след което се прибавя и нарязаният на кръгчета праз лук. Задушава се за 5 минути.
3. Налива се водата и армеята като се опитва на сол. При необходимост количествата зелев сок и вода се коригират според вкуса ви.
4. Армеевата чорба се оставя да къкри на бавен огън за около час на котлона като от време на време се разбърква до пълна готовност на месото.
5. Малко преди да бъде оттеглена от огъня, към майсторската чорба се добавят стритите на ситно люти чушки като се подправя и с черен пипер на вкус.

Оцени рецептата:

Рецепта за:

Майсторска (Армеева) чорба

Автор:

Красимир Танев

Публикувано на:

2018-01-05

Време за подготовка:

20M

Време за готвене:

1H

Общо време:

1H20M

Средна оценка:

4.5 Based on 8 Review(s)