Принтирай

Продукти:

500 г. пилешки дроб
2 глави стар кромид лук
1 връзка (5-6 стръка) пресен лук
1 връзка магданоз
100-150 мл. олио
червен пипер
черен пипер
кимион
сол

Начин на приготвяне:

1. Двете глави стар лук се измиват, обелват се, нарязват се по на едро (полумесеци) и се запържват в мазнината до омекване. Посолява се с малко сол и се прибавя малко червен пипер за цвят. Лукът се изважда с решетъчна лъжица и се разпределя в две дълбоки чинии.
2. Дробчетата се почистват, измиват се със студена вода и се нарязват на по-големи хапки. Пържат се в същата мазнина, в която е приготвен лука. Посоляват се на вкус и се наръсват с черен пипер и кимион.
3. Малко преди да бъдат готови дробчетата, към тях се прибавят нарязания на ситно пресен лук и магданоза. Разбъркват се внимателно и се разпределят върху готовия вече лук.

Забележка: Рецептата е за 2 порции.