Принтирай

Продукти:

1/2 кг. пилешки дробчета
150 г. шунка
2-3 стръка праз
2 стръка пресен чесън
1 ч.л. червен пипер
50 мл. червено вино
100 мл. олио
4-5 стръка магданоз
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Дробчетата се измиват, почистват се от сухожилията и кръвоносните съдове. Нарязват се.
2. Запържват се в мазнината заедно със ситно нарязаната шунка, след което към тях се прибавя червеното вино и черният пипер.
3. Пресният чесън и празът се нарязват на ситно и се прибавят към ястието.
4. Разбърква се внимателно и се подправя с червен пипер и сол. Готви се 10-тина минути, докато омекне праза.
5. Ястието се оттегля от котлона и се поръсва със ситно нарязан пресен магданоз.