Соленки с мая

Продукти:

1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. разтопено прясно масло
(мас или растително масло)
1 ч.л. сол
1 с.л. захар
20 г. мая
1 бр. яйце
100 г. сирене
ким
брашно

Начин на приготвяне:

1. Маята се размива в прясното мляко.
2. Прибавят се маслото, солта, захарта и брашно, колкото е необходимо, за да се замеси средно твърдо тесто.
3. Разточва се слой с дебелина 0,5 см, от който с чаша се изрязват кръгчета.
4. В средата на всяко кръгче се поставя по малко стрито сирене, размесено с яйце.
5. Кръгчетата се прегъват и лепените краища се притискат с пръст.
6. Оформените соленки се намазват с разбито яйце и се поръсват с ким.
7. Нареждат се в намазана с масло тава и се пекат в умерено гореща фурна.