Принтирай

Продукти:

1 бр. свински джолан
1 кг. картофи
3-4 бр. зелени чушки
2-3 глави стар кромид лук
2 бр. моркови
150 г. топено (пушено) сирене
100 мл. (мазнина) олио
1 щипка суха мащерка
1 щипка розмарин
1 ч.л. червен пипер
200 мл. вода
черен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Свинския джолан се отделя от костта и се почиства от сухожилията.
2. Нарязва се на еднакви по големина парчета и се овкусяват с черен пипер и сол на вкус.
3. Картофите се обелват, измиват се и се нарязват на филии.
4. Чушките и лука се нарязват на ситно, а морковите – на кръгчета.
5. В намазнена йенска тава се подреждат ред картофи, чушки, моркови и лук.
6. Отгоре се разпределят парчетата от джолана.
7. Върху тях се слага нарязаното на парченца топено (пушено) сирене, отново лук, чушки, моркови и се завършва с ред картофи.
8. Ястието се наръсва с малко сол, розмарин, мащерка и мазнина.
9. Долива се около 200-250 мл. вода и се захлупва с капака.
10. Пече се на 200 градуса във фурна за около 2 часа.

Забележка: Водата може да се замени с бяло вино.