Принтирай

Продукти:

1 кг. гъби (печурки)
1 и 1/2 ч.ч. оцет
1 ч.ч. вода
1 ч.ч. олио
2 с.л. сол
2 с.л. горчица
1 ч.л. черен пипер
копър по желание

Начин на приготвяне:

1. Гъбите се почистват, измиват се и се зарязват на дребно. Задушават се за около 10-15 минути в 1/2 ч.ч. олио и 1 ч.ч. вода.
2. Приготвя се смес от оцета и горчицата и заедно с останалото олио се прибавя към гъбите.
3. Бурканите се пълнят с гъбите до 3/4 от вместимостта им. Добавя се по малко наситнен копър по желание (може и без него).
4. Посоляват се с малко сол отгоре и се слагат по няколко зърна черен пипер.
5. Затварят се плътно и се стерилизират за около 70-80 минути.
6. След като изстинат се прибират на тъмно и хладно място за по-късна консумация.