Мариновани свински ребра | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! - Вашият кулинарен помощник!

Мариновани свински ребра

Свински ребра на фурна
Рецепта за мариновани свински ребра на фурна.

Продукти:

1,5 кг. свински ребра (цели)
4 глави стар стар лук
1 глава чесън
5-6 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
1/2 ч.л. кимион, кориандър и чубрица
1/4 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. риган
чери домати за гарниране
зехтин

Начин на пригoтвяне:

1. Подправките се счукват в саханче и смесват добре предварително.
2. Свинското месо се намазва със зехтин и се овалва в подправките.
3. Овкусените ребра се оставят да престоят за около 2-3 ч. в хладилник.
4. Лукът се нарязва на четири парчета (на едро), а чесънът се смачква.
5. В тава с алуминиево фолио се слага месото, а около него се редят лукът и чесънът.
6. Отгоре се редят перцата лук, полива се със зехтин и се овкусява с черният пипер и сол на вкус.
7. Ястието се завива много добре с фолиото без да се притиска месото.
8. Маринованите свински ребра се пекат в предварително загрята на 200°С фурна за около 20-30 минути.
9. След това градусите се намаляват до 160-170 и се готви още 3-3,5 часа.
10. Фолиото се отваря отгоре и се допича за още 15-20 минути на 200°С, докато месото хване коричка, а зеленчуците се „карамелизират“.
11. Преди да се нареже, месото е добре да почине известно време. При сервиране се гарнира със зеленчуците и чери доматчета.

Забележка: Автор на рецептата е Петър Антонов (София)

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Мариновани свински ребра
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Вие сте тук:

Вижте още...

Оставете коментар

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

 

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.