Мариновани свински ребра | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Мариновани свински ребра | Gotvarstvo.Net

Мариновани свински ребра

Свински ребра на фурна
Рецепта за мариновани свински ребра на фурна.

Продукти:

1,5 кг. свински ребра (цели)
4 глави стар стар лук
1 глава чесън
5-6 стръка пресен лук
сол и черен пипер на вкус
1/2 ч.л. кимион, кориандър и чубрица
1/4 ч.л. пушен червен пипер
1 ч.л. риган
чери домати за гарниране
зехтин

Начин на пригoтвяне:

1. Подправките се счукват в саханче и смесват добре предварително.
2. Свинското месо се намазва със зехтин и се овалва в подправките.
3. Овкусените ребра се оставят да престоят за около 2-3 ч. в хладилник.
4. Лукът се нарязва на четири парчета (на едро), а чесънът се смачква.
5. В тава с алуминиево фолио се слага месото, а около него се редят лукът и чесънът.
6. Отгоре се редят перцата лук, полива се със зехтин и се овкусява с черният пипер и сол на вкус.
7. Ястието се завива много добре с фолиото без да се притиска месото.
8. Маринованите свински ребра се пекат в предварително загрята на 200°С фурна за около 20-30 минути.
9. След това градусите се намаляват до 160-170 и се готви още 3-3,5 часа.
10. Фолиото се отваря отгоре и се допича за още 15-20 минути на 200°С, докато месото хване коричка, а зеленчуците се „карамелизират“.
11. Преди да се нареже, месото е добре да почине известно време. При сервиране се гарнира със зеленчуците и чери доматчета.

Забележка: Автор на рецептата е Петър Антонов (София)

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Мариновани свински ребра
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 9 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.