Принтирай

Продукти:

2 пак. кайма (500 г.)
10 бр. средни картофи
2 бр. средни моркови
200 мл. доматено пюре
1-2 големи глави лук
1 кубче телешки бульон
черен пипер и сол на вкус
1 ч.л. червен пипер
чубрица
олио (мазнина)

За заливката:
3 бр. яйца
500 мл. прясно мляко
1 с.л. брашно
щипка сол

Начин на приготвяне:

1. Картофите се обелват, измиват и се нарязват на кубчета. Морковите се остъргват, измиват и нарязват на малки кубчета. Слагат се в тенджета с подсолена вода и се варят до полусваряване. Водата се изцежда от зеленчуците и те се оставят настрана в тенджерата.
2. В друга тенджера се загрява олио, в което се слага ситно нарязания лук. Добавя се каймата със съвсем малко вода и започва да се намачква с лъжица, за да се раздроби и позапържи.
3. Раздробява се кубчето бульон при каймата. Подправя се с червения пипер, черен пипер, сол на вкус и малко чубрица. Прибавя се доматения сок (пюре) и се разбърква.
4. Сместа се изсипва при вече сварените картофи и моркови. Обърква се добре и се изсипва в тава.
5. Фурната се загрява, а през това време се прави заливката като яйцата се разбиват с малко сол и се добавя прясното мляко и брашното.
6. Ястието се залива със заливката и се слага да се пече на умерена фурна до готовност.

Забележка: Ястието може да се приготви и без предварително сваряване на картофите с морковите, но се запича предварително на фурна, след което се добавя заливката, и се допича до готовност.