Принтирай

Предложения за плънки за баница

Плънка от сирене: 240 г сирене, 3 яйца, 100 г кисело мляко.
Сиренето се настъргва и се смесва с млякото и яйцата.

Плънка от извара: 250 г извара, 2 яйца, 10 г прясно масло, 10 г брашно, 1 прах ванилия

Плънка от спанак или лапад: 600 г спанак (или лапад), 3 яйца, 200 г сирене.
Изчистеният и измит спанак (или лапад) се нарязва на ситно, смачква се с лъжица и се размесва с настърганото сирене и разбитите яйца.

Плънка от праз: 600 г праз, 40 г мазнина, 100 г сирене, 2 яйца, черен пипер.
Празът, нарязан на дребно, се задушава до омекване в мазнината. Снема се от огъня и се охлажда. Прибавят се сиренето, яйцата и черният пипер. Сместа се разбърква.

Плънка от зеле: 600 г прясно зеле, 70 г мазнина, черен пипер, сол.
Зелето, нарязано на тънки ивички, се задушава в мазнината до омекване, а после се поръсва със сол и черен пипер.

Плънка от ориз: 250 г ориз, 80 г мазнина, 4 яйца, черен пипер на зърна, сол.
Оризът се задушава с мазнината, солта, черния пипер и вода (1:3). Когато поеме водата, се сваля от огъня и се разбърква, за да не се втести. Към него се прибавят разбитите яйца и по желание настъргано сирене или настърган кашкавал.

Плънка от ориз и гъби: 80 г ориз, 250 г гъби, 60 г мазнина, черен пипер, сол, магданоз.
Измитите гъби се нарязват на дребно и заедно с ориза се задушават в мазнината и вода (1:3).

Плънка от месо: 500 г смляно телешко месо, 50 г прясно масло, 50 г лук, черен пипер, магданоз, сол.
В мазнината се изпържва ситно нарязаният лук. Прибавя се месото и също се изпържва, след което се поръсва със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз. В плънката може да се прибави сварен ориз или разбити яйца.

Орехова плънка: 150 г орехови ядки, 70 г кристална захар, 1 лъжица канела на прах.
Ореховите ядки се счукват ситно в хаванче и се смесват със захарта и канелата.

Плънка от тиква: 600 г тиква, 150 г захар, 1 лъжичка канела.
Тиквата се настъргва и се смесва със захарта и канелата (може да се добавят малко счукани орехови ядки).
Тиквата може да се задуши с мазнина, но със сурова тиква баницата става по-сочна.

Плънка от ябълки: 800 г ябълки, 150 г захар, 50 г счукани орехови ядки, 1 лъжичка канела.
Ябълките се обелват и се настъргват на едро ренде. Към тях се прибавят счуканите орехови ядки, захарта и канелата, след което сместа се разбърква добре.