Обикновена баница | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Обикновена баница | Gotvarstvo.Net

Обикновена баница

Обикновена баница

Продукти:

1 кг. брашно
1 бр. яйце
1 с.л. олио
1 ч.л. оцет
1 щипка сол
300 мл. хладка вода

За плънката

Начин на приготвяне:

Замесва се тесто от изброените продукти. Меси се, докато стане гладко с мехури и шупли отвътре. Нарязва се на малки късчета, от които се оформят топчета. Намазват се с растително масло и се оставят да отлежат 20 минути, като се покриват с кърпа. Сплескват се на питки, които се слепват по 3 заедно. Разточват се с точилка или се изтеглят на ръка тънки листа, които се оставят да позасъхнат малко. Нареждат се последователно в намазана с масло тава, като леко се набират. Поръсват се с масло и плънка. Плънката може да се слага през 1, 2 или 3 листа, но с масло се поръсва всеки лист. Баницата се поръсва обилно с масло, намазва се с разбитото яйце и се пече в силна фурна (230—240°С). Когато мазнината в баницата е в достатъчно количество, изпечената баница увеличава обема си 1 1/2 пъти. Ако баницата е приготвена с малко мазнина, листата не се отделят един от друг и баницата остава жилава и клисава. Добре изпечената баница е равномерно зачервена отгоре и отдолу.

След изваждането й от фурната баницата се поръсва с малко вода и се завива, за да се задуши и стане по-мека. После се нарязва на триъгълни, ромбовидни или квадратни парчета и се поръсва с пудра захар. Поднася се топла, когато е със солена плънка, и студена, когато е със сладка плънка и сиропирана.

За приготвяне на баницата може да се използват следните плънки.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Обикновена баница
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
41star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.