Баница със спанак, магданоз и копър

Продукти:

1/2 кг. готови кори
800 г. спанак
1 връзка магданоз
1 връзка копър
3 бр. яйца
150 г. сирене или извара
3/4 чаша растително масло
25 г. пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Корите се нареждат в намазана тавичка, като се поръсват с мазнина, а между всеки два реда се слага и смес от ситно нарязаните спанак, магданоз и копър, настърганото сирене и яйцата.
2. Баницата се поръсва с мазнина и се пече в умерени гореща фурна до зачервяване от двете страни.
3. След изваждането й от фурната се покрива с кърпа, сгъната на четири, за да омекне горната кора.
4. Поднася се е кисело мляко или поръсена леко с пудра захар.