Принтирай

Продукти:

7-8 средни пържоли от свински врат или плешка
1 кг. картофи
250 г. спанак
1 глава стар кромид лук
2 бр. моркови
1 ч.л. червен пипер
50 мл. олио
1 ч.ч. вода
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:

1. Свинските пържоли се начукват леко и се овкусяват с черен пипер и сол на вкус, след което се оставят настрани.
2. Картофите се обелват, измиват и нарязват на дребни парчета. Сипват се в намазнена йенска тава.
3. Върху картофите се разпределят почистените и нарязани на ситно лук и моркови.
4. Спанакът се измива добре, и ако е едър се нарязва на по-малки парчета, които се разстилат върху останалите зеленчуци.
5. Ястието се посолява на вкус и най-отгоре се нареждат овкусените предварително свински пържоли.
6. Поръсва се леко с червен пипер навсякъде, полива се с олиото и се налива чаша студена вода.
7. Свинското със спанак и картофи се похлупва с капака на йенския съд и се пече в загрята на 200 градуса фурна за около 1 час.
8. След това капакът на съда се премахва и ястието със свинско и задушени зеленчуци се пече още 20-25 минути без капак.