Винен кебап от свинско с ориз | Gotvarstvo.Net

Кулинарни рецепти за всеки вкус! Винен кебап от свинско с ориз | Gotvarstvo.Net

Винен кебап от свинско с ориз

Винен кебап
Рецепта за вкусен винен кебап от свинско месо с ориз.

Продукти:

600-700 г. свински врат или плешка
1 голяма глава стар кромид лук
2-3 бр. средни моркова
2 бр. малки домата
100 мл. червено вино
800 мл. вода
75-100 мл. олио
3-4 зърна бахар
2-3 бр. дафинови листа
3-4 бр. сушени сини сливи по желание
2 щипки сух магданоз
1 с.л. червен пипер
черен пипер на вкус
1 ч.л. кристална захар
1 бр. телешки бульон
сол на вкус

За гарнитура:

200 г. ориз
600 мл. вода
1 ч.л. сол
1 щипка черен пипер
1/2 пилешки бульон по желание
50 г. краве масло

Начин на приготвяне:

1. Свинското месо се нарязва на малки парчета и се сварява за кратко в подсолена вода, за да се отпени. Отцежда се и се измива под течаща студена вода.
2. Лукът се почиства и нарязва на ситно, а морковите се измиват, почистват и настъргват на ренде или нарязват на много ситно предварително в подходящи купички.
3. В дълбока тенджера се загрява олиото и бързо при непрекъснато бъркане се добавят месото, лукът, морковите, настърганите домати и червеният пипер.
4. Ястието се задушава за около минута-две под похлупак, след което се добавя виното, водата и подправките – черен пипер, захар и сол на вкус.
5. След като виненият кебап заври, огънят се намаля на умерено-слаб. Добавят се зърната бахар, дафиновите листа, магданозът, сушените сливи, ако имате в наличност и кубчето бульон.
6. Ястието се оставя да къкри така за около час, час и 20 минути до готовност като през десетина минути се разбърква с лъжица.
7. Виненият кебап се сервира топъл като в порцията си добавяме и от отделно приготвената гарнитура от ориз. Да ви е сладко!

Приготвяне на оризът:

Водата с всички подправки се оставя да заври в подходяща тенджера, след което се сипва почистеният и добре измит ориз като от време на време се разбърква, докато набъбне и поеме част от водата. Вече готовият сварен ориз се оттегля от котлона и се разбърква с краве маслото. Добавя се по лъжичка-две от още топлия ориз към всяка порция винен кебап.

Оцени рецептата:
recipe image
Рецепта за:
Винен кебап от свинско с ориз
Автор:
Публикувано на:
Време за подготовка:
Време за готвене:
Общо време:
Средна оценка:
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

Може да харесате също така и...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

 

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.