Бъркани яйца с колбаси

Продукти:

3-4 бр. яйца
150 г. пушен свински бут
1 бр. кренвирш
друг колбас (по избор)
2 с.л. лютеница
1 бр. домат
100 г. краве сирене
50 мл. олио
самардала
сол

Начин на приготвяне:

1. В тефлонов тиган с незалепващо покритие се загрява олиото и се запържват ситно нарязаните колбаси.
2. След като се позапържат, се прибавят яйцата. Ястието е поръсва със самардала и/или сол на вкус и ястието се бърка до побеляване на белтъка.
3. Добавя се лютеницата и се разбърква. Ястието се готви още 3-4 минути.
4. Разпределя се с решетъчна лъжица в порционни чинии като отгоре се поръсва с настъргано сирене.
5. Украсява се с резени от домата и се поднася.