Пълнени чушки с кайма и ориз
Продукти:
10 бр. чушки
1 глава лук
1 бр. морков
500 г. кайма
1 ч.ч. ориз
1 бр. яйце
1 ч.ч. кисело мляко
олио
по 1 ч.л. червен пипер, чубрица, черен пипер, сол
по 1 щипка сух босилек и сминдух
пресни магданоз и целина
Начин на приготвяне:
1. Лукът и морковът се нарязват на ситно и се задушват с малко мазнина и вода.
2. Добавя се каймата, размита с малко вода и се задушава около 15 минути.
3. Слага се измития ориз, подправките и се долива 1 чаша вода.
4. Задушава се, докато ориза е полуготов, като се разбърква, за да не залепне на дъното на съда.
5. Чушките се почистват от дръжките и семките, надупчват се с игла на няколко места и се пълнят със сместа.
6. Отворът на чушките се набрашнява и се подреждат в дълбока тава.
7. Налива се подсолена вода до половината (за по-гъст сос се добавя и размито брашно), поръсва се с мазнината и се слагат във загрята фурна.
8. Пекат се около 30-40 минути, след което тавата се изважда и в купа се отделят 1-2 черпака от соса да се охладят за 10 минути.
9. Яйцето се разбива с киселото мляко и малко сол и с разбиване към него се налива охладения сос.
10. Получената смес се излива в тавата при чушките и леко се разтръсква, за да се разпредели равномерно.
Based on 11 Review(s)
