Принтирай

Продукти:

500 г. кайма
2-3 глави лук
1 кг. картофи
2-3 бр. домати (пюре)
1 к.ч. олио
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
магданоз
чубрица
джоджен
олио

За заливката:
2-3 бр. яйца
300 г. кисело мляко
3 с.л. брашно
1 щип. сода бикарбонат
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. В тенджера се загрява мазнина, в която се задушава нарязания на ситно лук.
2. Добавят се каймата, която започва да се мачка енергично с лъжица.
3. Прибавят се настърганите домати и червения пипер. Разбърква се.
4. Изсипват се нарязаните на малки кубчета картофи и се оставя зеленчуците да се задушават, докато поомекнат.
5. Задушените зеленчуци се изсипват в тава.
6. Добавя се по 1 щипка от магданоза, чубрицата и джоджена, и се долива вода, колкото да покрие картофите.
7. Ястието се запича на умерено загрята фурна и малко преди да е готово се залива с заливка, направена от яйцата, млякото, брашно, сода и сол на вкус.
8. Връща се във фурната, за да стегне заливката за около 10-тина минути до леко зачервяване.