Печен шаран с копър
Продукти: 1 бр. малък шаран (600 г.) 3-4 с.л. мазнина (олио) 130 г. готварска сметана 1 връзка пресен копър 50 г. сухар (стар хляб) 50 г. настърган кашкавал 2-3 щипки черен пипер сол на...
Category: Рибарска кухня
Крокети от риба
Продукти: 500 г. филе от мерлуза 200 г. картофи 1 глава кромид лук 80 мл. растително масло 2 бр. яйца 2 с.л. брашно черен пипер магданоз сол Начин на приготвяне: 1. Картофите се сваряват,...
Сом с домати на фурна
Продукти: 1 кг. сом 800 г. домати или доматен сок 120 мл. олио 50 г. краве масло 50 г. кашкавал 80 г. брашно тарус (естрагон) сол на вкус Начин на приготвяне: 1. Сомът се...
Риба с магданозен сос
Продукти: 1 кг. риба 1 глава лук 2 малки моркова 1/2 глава целина 3-4 клончета магданоз 1 клонче чубрица 1 бр. дафинов лист 5-6 зърна черен пипер сол 1/2 чаша бяло вино 2 ч.л....
Рибни кюфтета
Продукти: 500 г. рибно филе 1 глава лук 100 г. сух бял хляб 4 с.л. мляко 4 с.л. доматено пюре 2 с.л. краве масло или маргарин черен пипер сол Начин на приготвяне: 1. Смелете...
Рибен гювеч с шаран
Продукти: 1 бр. шаран (1,5-2 кг.) 1-2 глави лук 1 глава чесън 1 бр. сухар 1/2 ч.ч. олио дафинов лист лимонов сок черен пипер бахар сол Начин на приготвяне: 1. На дъното на гювеч...
Пъстърва в червено вино
Продукти: 4 бр. пресни пъстърви по 300 гр. 250 мл. оцет 300 мл. сухо червено вино 15 мл. вода 60 гр. моркови, нарязан на кръгчета 3 бр. дафинови листа тънко нарязана кора от 1...
Задушена сьомга по баски
Продукти: 1 с.л. зехтин 3 чушки, почистени и нарязани 1 голяма глава лук, нарязана на тънко 400 г. дребни картофи, нарязани на половинки 2 ч.л. пушен червен пипер 2 скилидки чесън, нарязани 2 ч.л....
